Une sauce préparée le matin, un sous-vide entamé, une crème pâtissière du jour : dès qu'un produit est déconditionné ou transformé, une nouvelle date limite démarre. C'est la DLC secondaire, et c'est un grand classique des remarques en contrôle. HPA Solutions calcule ces dates pour vous et génère des étiquettes lisibles — fini les post-it au marqueur sur les bacs gastro.
Chaque production maison reçoit une étiquette claire, avec la bonne date, reliée à la traçabilité de ses ingrédients.
Nom du produit, date de fabrication, date limite : une étiquette lisible pour chaque préparation, générée en quelques secondes.
Vous indiquez la durée de vie du produit, l'application calcule la date limite. Plus d'erreur de calcul mental en plein service.
Dès qu'un produit sort de son emballage d'origine, sa nouvelle date de vie démarre. Le module gère ce cas de figure précisément.
Les préparations sous-vide ont leurs propres durées : elles sont paramétrables produit par produit.
Chaque étiquette peut être reliée aux lots d'ingrédients utilisés : la chaîne de traçabilité reste continue jusqu'au produit fini.
Toutes les étiquettes générées restent consultables — utile pour prouver votre gestion des dates lors d'un contrôle.
L'étiquetage des productions maison est l'un des points où les remarques tombent le plus souvent, parce qu'il est fait dans l'urgence du service.
Une date griffonnée au marqueur, effacée par l'humidité ou illisible, ne prouve rien. Une étiquette générée reste nette et lisible.
Un bac de sauce sans date de fabrication ni date limite est une remarque quasi systématique. Le calcul automatique supprime cet oubli.
Attribuer trois jours à un produit qui en supporte deux est un risque sanitaire réel. Paramétrer les durées une fois pour toutes évite l'improvisation.
Créez votre compte gratuit et générez votre première étiquette DLC en deux minutes. Sans carte bancaire, sans engagement.
Démarrer l'essai gratuitC'est la nouvelle date limite qui démarre lorsqu'un produit est déconditionné, transformé ou entamé. Une sauce préparée maison, un sous-vide ouvert ou un produit sorti de son emballage d'origine ne suivent plus la date du fabricant : ils ont leur propre durée de vie, qui doit être indiquée.
Oui. Vous paramétrez la durée de vie de chaque type de production une fois, et l'application calcule la date limite à chaque étiquette. Plus de calcul mental en plein service, plus d'erreur de date.
Non, ce n'est pas obligatoire pour démarrer : les étiquettes sont générées dans l'application et restent consultables. Une imprimante d'étiquettes améliore le confort d'usage, mais vous pouvez tester le module sans matériel.
Au minimum le nom du produit, la date de fabrication et la date limite de consommation. Relier l'étiquette aux lots d'ingrédients utilisés renforce encore la traçabilité, ce que permet HPA Solutions.
Oui, l'historique des étiquettes générées reste consultable dans l'application. C'est un élément supplémentaire pour démontrer à un inspecteur que vos dates limites sont gérées sérieusement.
Températures, traçabilité, nettoyage, étiquettes : chaque registre obligatoire a son module, et tous communiquent entre eux.