Tout le monde a un plan de nettoyage affiché au mur. Presque personne ne peut prouver qu'il a été suivi. C'est précisément cette preuve que réclame un inspecteur — et c'est ce que HPA Solutions apporte : chaque zone nettoyée est validée par la personne qui l'a fait, horodatée, avec le produit utilisé.
Un plan de nettoyage complet ne se limite pas à une liste : il précise qui fait quoi, à quelle fréquence, avec quel produit — et garde la trace de chaque passage.
Cuisine, plonge, chambres froides, sanitaires, salle, matériel de coupe : chaque zone est définie avec ses exigences propres.
Quotidien, hebdomadaire, mensuel : chaque zone a son rythme, et l'application vous montre ce qui est en retard.
Le produit utilisé et son dosage sont associés à chaque opération — une information que l'inspecteur peut demander.
La personne qui nettoie valide son passage. La preuve est nominative et horodatée, impossible à reconstituer après coup.
Retrouvez ce qui a été nettoyé un jour donné, ou tout l'historique d'une zone précise, en quelques secondes.
Grand nettoyage, désinfection après incident, intervention d'un prestataire : tout est consigné au même endroit.
L'état visuel des locaux ne suffit pas : l'inspecteur veut la preuve d'un nettoyage régulier et organisé, pas d'un coup de propre avant sa visite.
Un plan de nettoyage sans enregistrement de passage n'a aucune valeur probante. C'est l'une des remarques les plus fréquentes en contrôle.
Siphons, dessous d'équipements, joints, chambres froides : les zones difficiles sont celles qu'on oublie et que l'inspecteur va justement regarder.
Trancheuses, hachoirs et billots concentrent le risque bactériologique. Leur nettoyage doit être tracé nominativement.
Créez votre compte gratuit, définissez vos zones et validez votre premier nettoyage dès ce soir. Sans carte bancaire, sans engagement.
Démarrer l'essai gratuitC'est le document qui définit, pour chaque zone et chaque équipement, ce qui doit être nettoyé, à quelle fréquence, avec quel produit et par qui. Il fait partie intégrante du plan de maîtrise sanitaire et doit être accompagné d'enregistrements prouvant qu'il est appliqué.
L'affichage seul ne prouve rien. Ce sont les enregistrements de passage qui donnent de la valeur au plan lors d'un contrôle. HPA Solutions permet à chaque membre de l'équipe de valider son passage en quelques secondes, avec horodatage nominatif.
Oui. Vous définissez autant de zones que nécessaire, chacune avec sa fréquence, et chaque membre de l'équipe valide ses propres passages. Vous voyez immédiatement ce qui est fait et ce qui est en retard.
Oui, le produit et son dosage peuvent être associés à chaque opération. C'est une information qu'un inspecteur peut demander, notamment pour vérifier l'adéquation du produit à la zone traitée.
Vous présentez l'historique horodaté : quelle zone, quel jour, par qui, avec quel produit. Cette traçabilité nominative est bien plus convaincante qu'une feuille cochée à la main, dont l'inspecteur peut douter.
Températures, traçabilité, nettoyage, étiquettes : chaque registre obligatoire a son module, et tous communiquent entre eux.