Le relevé de températures est l'enregistrement le plus contrôlé et le plus souvent oublié : un trou dans le tableau un jour de rush, et l'inspecteur le repère immédiatement. HPA Solutions transforme cette corvée en un geste de dix secondes depuis un téléphone — chaque relevé horodaté, chaque écart signalé, chaque historique exportable à la demande.
Toutes vos enceintes, du frigo de la cuisine à la chambre froide négative, suivies au même endroit avec la précision qu'exige un contrôle.
Chaque enceinte a ses seuils propres. Vous relevez, l'application enregistre l'heure, la date et l'agent — impossible de reconstituer un tableau après coup.
Les températures négatives se saisissent aussi simplement, sans erreur de signe, avec un contrôle de cohérence à la saisie.
Les enceintes en contact avec la clientèle sont particulièrement scrutées : elles ont leur propre suivi et leurs propres seuils.
Le maintien en température des plats préparés fait partie du plan de maîtrise sanitaire : il se relève au même endroit.
Dès qu'une valeur sort des seuils, l'écart est signalé et vous enregistrez l'action corrective — la preuve que l'anomalie a été traitée.
L'inspecteur demande les trois derniers mois ? Vous sortez l'historique complet, horodaté, en quelques secondes.
Le tableau accroché sur la porte du frigo est le point faible n°1 des contrôles sanitaires. Voici ce qu'un inspecteur y cherche.
Un relevé manquant un jour de forte affluence suffit à faire douter de tout le registre. La saisie mobile en dix secondes élimine l'excuse du manque de temps.
Des écritures identiques, une encre unique, des valeurs trop régulières : un inspecteur expérimenté repère un tableau rempli a posteriori. L'horodatage numérique rend cette suspicion impossible.
Relever un dépassement sans noter ce qui a été fait est une faute. L'application impose de documenter l'action corrective.
Créez votre compte gratuit, ajoutez vos enceintes et enregistrez votre premier relevé en cinq minutes. Sans carte bancaire, sans engagement.
Démarrer l'essai gratuitLa réglementation impose une surveillance régulière et documentée des enceintes froides et chaudes. En pratique, la plupart des établissements relèvent au moins une à deux fois par jour, matin et soir. HPA Solutions vous permet de définir vos propres fréquences et de garder la trace de chaque relevé.
Il faut enregistrer l'écart, décrire l'action corrective (transfert des denrées, réparation, destruction si nécessaire) et conserver cette trace. L'application vous guide dans cette démarche et archive la preuve que l'anomalie a été traitée.
Oui. L'historique complet est consultable et exportable à tout moment, horodaté relevé par relevé. C'est exactement ce qu'un inspecteur demande, et vous le sortez en quelques secondes plutôt que de fouiller des classeurs.
Oui, les congélateurs et enceintes négatives se saisissent aussi simplement que les positives, avec un contrôle de cohérence pour éviter les erreurs de signe.
Non. HPA Solutions fonctionne avec vos thermomètres existants : vous lisez la valeur et vous la saisissez sur mobile en quelques secondes. Aucun matériel à acheter pour démarrer.
Températures, traçabilité, nettoyage, étiquettes : chaque registre obligatoire a son module, et tous communiquent entre eux.